◻︎ ジェラートを仕事にしたいけれど、どこから始めればいいかわからない

◻︎ 市販のレシピでは満足できず、自分だけの味を作れるようになりたい

◻︎  ジェラートを組み合わせた講座やイベントを開きたいが、基礎が分からない

◻︎ お菓子作り未経験・ジェラートを作ったことがなくても本格的に学びたい

◻︎  仕事でなくても、周りの人を笑顔にできるジェラートを作りたい

90％以上の方がジェラート未経験でスタートしています。

知識ゼロでも、しっかり学べる講座です。

◻︎ ジェラートの基礎と応用、自分でレシピを組み立てる考え方

◻︎ 安定剤を使わない、安心・安全で滑らかなジェラート作り

    [ 知っておいた方がいい安定剤のこと👉]

◻︎ 家庭用マシンでも本格食感を出す技術

◻︎ 素材の魅力を引き出すフレーバーの組み合わせ方

◻︎  無限に広がるジェラートレシピのアイデア

◻︎ いずれ仕事や講座にしたい方へ、あなたの状況に合った活用方法・展開のご提案

◻︎ 商売にしなくても、自分の手で作ることで得られる喜びとクオリティの高さ

◻︎ ジェラートとアルコールの相性

ジェラートは特別な経験がなくても大丈夫。

必要なのは

◻︎レシピの配合バランス

◻︎ 温度管理

この2つの基本理論を理解すれば、お店では出会えないような自由なフレーバーや、あなたのこだわりを反映したジェラートが作れます。

講座では、8種類のジェラート（デモンストレーション形式）でを一つひとつ作りながら、それぞれのレシピの配合のバランスを知り、その基本レシピを使ってどのように他の味に応用するのか、ジェラートのアイデアの出し方、興味のある材料をどのようにレシピにするのか、などをお伝えしていきます。

ご自宅で作るからこそ、お店では出せないユニークで自由なジェラートを作ることができるのも、大きな魅力です。

ジェラートとアルコールの相性はとってもいい。

お酒を入れてジェラートを作ることも、また出来上がったジェラートにリキュールをかけても。

ジェラートの贅沢な味わい方です。

アルコールが苦手な方でも、風味を楽しむように美味しくいただくことができます。

リキュールとの相性についても学ことができます。

この講座は、「ジェラートを仕事に活かしたい」「趣味でも本格的なジェラートを学びたい」と考えている方に向けて、基礎からしっかり学び、夢に一歩近づく場所です。

私が初めてイタリアで食べたジェラートは、衝撃でした。甘さ、なめらかさ、香り…まるで魔法の食べ物のように感じたんです。

「これが本物のジェラートなのか！今まで私の知っているアイスクリームとは全く別物だ」と感動しました。

でも、日本に帰ってイタリア家庭料理教室をしている中で、イタリアで食べたジェラートを家庭用に教えられないかと考えるようになり、作り始めました。けれど、レシピ本やネットで試しても、どうしてもあの味にはならない。

何度も試作し、行き詰まり、途中で諦めかけたこともありました。諦めきれず、基礎理論を学び試行錯誤を重ねて、自分の手で納得できるジェラートを作れるようになりました。

だからこそ、私の講座では、受講される方一人ひとりの「やってみたい」という気持ちに寄り添い、その方の状況や目指す方向に合わせた知識と技術をお伝えしています。

お店を開きたい方も、趣味で美味しいジェラートを作りたい方も、自分の夢に向かって動き出したい方も。

「できないかも…」と不安になる気持ちもわかります。でも大丈夫。私自身がそうだったから。

ジェラートを自分で作ってみたい！その気持ち大切にします。

ジェラート作りを通して、できる楽しさ、夢が形になっていく過程の面白さを、一緒に味わいましょう。

お会いできるのを楽しみにしています。

この講座は、一度学んだら終わりではありません。

◻︎ LINE・メールでいつでも質問OK

◻︎ 何年経っても、やりたいことを応援し続けます。気軽にご相談を！

◻︎ 必要に応じて30分5,000円でオンライン相談も可能

ジェラートをもっと活かしたい方には、

「ジェラート応用1日講座」もご用意。

実際に作ったジェラートの使い方を実習形式で学びます。

クッキーサンド、ジェラートスティック、フロート、フラッペ、器への盛り付け、ミニアイスケーキまたジェラートにあうグルテンフリーの焼き菓子、また美味しそうに見える写真の撮り方を行います。

2日間連続の受講で割引あり！

＞ 詳細はこちら → [作ったジェラートを活かす}

「私にもできるかな？」

「どう活かせるのか聞いてみたい」

まずはお気軽にご相談ください。

📞下のボタンから「本格ジェラート講座の電話相談希望」と明記の上、お申し込みください！ 👇