植物性・砂糖不使用

発酵食材や食物繊維を取り入れた

腸内環境を応援する腸活ジェラート

このような方が対象のジェラートです

・健康・腸内環境を意識しながら美味しいジェラートを楽しみたい方

・発酵食材を使ったジェラートを作りたい方

・４F＝砂糖、カフェイン、小麦、乳製品をとりのぞいた食生活を意識されている方

内容

 講座

・アイスクリーム類から見えてくる私たちを取り巻く食環境の学び

・発酵食品との付き合い方（発酵食品は必ず腸に良いわけではない）

ジェラート

・デモンストレーションによる7種のジェラート試作

植物性ランチ

　野菜いっぱいのミネストローネと古代小麦のパン

日時

2024年8月24日（土）11時〜15時ぐらいまで

申込み締切　8月22日（木）

料金

18,000円　（スタジオ受講）

13,000円　（録画受講）

申込み

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キャンセルポリシー

1週間前より料金の30％、前日当日は100%がキャンセル料金となります

もしくは講座の録画をお送りすることで対応させていただきます

発酵食品の取り入れ方も大切！

発酵食品を食べていれば腸内環境は大丈夫という意識の人が意外にも多く、甘酒の摂りすぎで高血糖をおこし体を不健康な状態にしている人もいますし、発酵食品が腸内の異常発酵を起こさせている場合もあります。

腸内の細菌に応援する良菌や、菌の餌になる食物繊維を使うなど、発酵食品と健康、健腸とのバランスを考えたレシピジェラートを学ぶことができます。

7種のジェラートを学ぶ！

講座はデモンストレーションスタイルで、手元が良く見えるキッチンカウンター前に座って、コツやポイントをしっかり見聞きしながら学ぶことができます。

フルーツ系のジェラートにぴったりな植物性ミルクヨーグルトの作り方からお教えします。

雑穀甘酒などを適量使いながら、季節の果物やナッツなどと合わせたレシピをお教えします。

他のフレイバーをどう作るのかも分かるようになります。

試食タイム！

作った7種のジェラートはもちろん、栄養豊富な野菜のミネストローネと国産スペルト小麦の自家製パンをご用意、作ったジェラートと共に消化吸収のよい体に優しい直物生ランチを楽しんでください。