ゼロから学ぶ
ジェラート1日集中基礎講座
特別開催 次回の予定はありません
グループ講座
イタリアンジェラート（通常の乳製品がベースのジェラート）
2024年6月29日(土) 12時〜16時30
終了しました
ビーガンジェラート（植物性ミルクがベースのジェラート）
2024年6月30日(日) 12時〜16時30
終了しました
講座対象の方
ご自分で様々なオリジナルのジェラートを作りたい方
料理、パン、製菓などのお教室の先生
飲食店で自家製ジェラートを取り入れたい方
イタリアンジェラート（通常の乳製品がベースのジェラート）
７種類のジェラートを完全デモンストレーションスタイルで学んでいただきます。
ジェラートの作り方は、難しくありません。
ジェラート作りを学ぶポイントは、レシピの意味が分かること温度との関係を知ることです。
それぞれのジェラートの作り方、レシピの考え方から他のフレイバーをどのように作れるのか、しっかり見て聞いて、試食を通して学んでいただきます。
この講座を受講することで、７つのレシピから考え方を広げ、オリジナルのジェラートを作る基本的な考え方が分かるようになります。
試作ジェラート
★イタリアンミルク
★ピスタチオ
★ティー
★チョコレート
★フルーツミルク
★野菜（かぼちゃの予定）
★ラムレーズン
日時
6月29日(土) 12時〜16時30
料金
60,000円
両日受講割引
29日（一般的な乳製品）30日（植物性）と両日受講の場合
130,000円のところ →100,000円の割引きです
料金は事前に銀行振り込みとなります
申込みの流れ
下のフォームから申込み
ご希望の講座をご記入ください
↓
予約確認後に料金お振込み
↓
受講
キャセル
キャンセルの場合は1週間前より料金の30％、前日当日 は100％がキャンセル料となります。
ビーガンジェラート（植物性ミルクベースのジェラート）
７種類のジェラートを完全デモンストレーションスタイルで学んでいただきます。
健康意識の高い方向けのプラントベースのジェラートとなります。
この講座で使用する植物性ミルクは豆乳とココナッツミルクです。
ジェラート作りそのものは難しくありませんが、使う素材の特徴や温度などについての理解が必要です。
ジェラート作りを見て試食しながら、植物性ジェラートのポイントやコツを学んでいきましょう。
この講座を受講することで、７つのレシピから考え方を広げ、オリジナルのジェラートを作る基本的な考え方が分かるようになります。
試作ジェラート
★柑橘ミルク
★ヘーゼルナッツ
★ティー
★チョコレート
★フルーツミルク
★ココナッツミルクヨーグルトフルーツ
★甘酒
日時
6月30日(日) 12時〜16時30
料金
70,000円
両日受講割引
29日（一般的な乳製品）30日（植物性）と両日受講の場合
130,000円のところ →100,000円に割引きです
料金は事前に銀行振り込みとなります
申込みの流れ
下のフォームから申込み
ご希望の講座をご記入ください
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予約確認後に料金お振込み
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受講
キャセル
キャンセルの場合は1週間前より料金の30％、前日当日 は100％がキャンセル料となります。
