〜安定剤などを使わない自然なジェラート、オリジナルジェラートを作りたいと参加されました。〜 メーカーさんの講習に参加しましたが、安定剤やグラニュー糖を使うことが前提で、自分の使いたい素材をどのように使えば良いのか分からずに困っていました。 講座に参加して、それぞれの材料ひとつ一つに役割があって、使う意味があるのだと知りました。...