東京 心と体に優しいお菓子
米粉シフォンケーキと無添加ジェラート
「シャンティー」さん
シフォンケーキとジェラートを組み合わせたお店を開きたいと、学ばれに来られました。
安心して楽しめるグルテンフリーのシフォンケーキとロールケーキ、安定剤を使わない手作りのジェラートのお店です。古民家を使った自然派お店も素敵です。
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〜松本さん 受講後のアンケートから〜
ジェラートの作り方、販売方法、カフェでの提供の仕方を学びにきました。
ジェラートだけでなく今の自分に必要なもの、これからの自分自身の目標に対し、迷っていたり不安だったことがクリアになりました。
体の不調の原因や食材と体の仕組みなど、私の知りたかったこと、目指すところにフォーカスして教えてもらえ本当によかったです。
エミーさんに出会えたことが、私のこれからの生き方に大きく関わってくることだと思います。ご縁と教えていただいたとこと大切にしていきたいです。ありがとうございました。
イタリアンミルクジェラートからスタートし、季節のフルーツやソーダフロート、ジェラートバーなど、商品開発を進めていかれています。
