受講後のアンケートから
Kina soraさん
先生の明るさに本当に助けて頂きました。
食や心理学に基づいての情報もとても興味深く、勉強になりました。
美味しいジェラートが意外にも簡単に作れることがわかったこと、添加物を使わずに作れる作り方、クッキーやチュイールなど焼き菓子など付加価値をつけられるものを教わったことが、良かったです。
以前からグルテンフリーが今後のトレンドになっていくのかと思っていたこともあり、米粉の活用方法が学べたこと、今後の食生活の意識変化に対する情報が印象的でした。
これから商品開発や新たな食材を探し、地元の魅力を再発見発信することにつなげていくことができれば良いと思います。
KUSUさん
たった２日間でしたが、中身の濃い講座でした。
分かりやすい資料（神資料です！）をもとに、丁寧に質問に答えて下さったことと、開業〜販売〜宣伝までアドバイスを下さったことが良かったです。
先生の話のテンポもよく、内容の強弱がついていて、大切なことはとても印象に残っています。
これから、CAFEでたくさんのお客様に喜んでもらえるように、自分自身のスキルを上げ、お店の可能性を広げていきたいです。忘れないうちに振り返り、実践していきたいと思います。
