〜ジェラートを使ったお店を考え中、ゼロから学びたいということで参加されました。お店を構えることについても含めた講座となりました。〜
1日集中講座ということで、かなりざっくりとした感じなのでは？と思っていましたが、充実していて多くの情報と知識をいただきました。
講義は大変わかりやすく、全くムダがなく、一方的でなく、常に私に伝わるような説明で、アットホームな感じで楽し受けることができました。
知識が全くない状態からでしたが、販売方法、買い手目線の心理についても考えることについて学べて、とても勉強になり、受講前の期待していたものを遥かに超えた情報が得られました。
どうしたらお客様に喜んでもらえるかという販売戦略。価値を高めるということ。ジェラートを通じて幸せを与える。誰かを幸せな気持ちにさせることを考えるには自分がまず健康で幸せであること。フレイバーの組み合わせやそれを考える楽しみ。などが印象的な学びでした。
講座を受けて、現実味が増してきました。ものすごく大きな一歩を見出した気がしています。次のステップに進みたいと思います。
まずは、家庭で試作し、開業に関しては費用や地域の保健所の許可などついて調べ始めようと思います。
エミーさんは想像以上にパワフル（笑）で、そして愛を与えてくれる魔法使いのようでした。
とても価値のある内容を惜しみなく分けてくださいました。
はじめは7時間通してで受けるのは辛いのでは、と思っていましたが、あっという間に時間が過ぎました。
教室もとても清潔感があり講座に集中できました。
素敵で充実した講座をありがとうございました。
