〜現在経営されている飲食店の方向転換をしたいということで学ばれに来られました。〜
店の形態を変え、将来ジェラートを使った店を開くために、ジェラートの基本の作り方、レシピの広げ方、アレンジを学ぶために参加。
全くゼロからの学びだったが、ジェラートの全体像を実際に学べ、イメージが掴め良かった。
ジェラート以外の細かい疑問にもすぐ答えもらい、個別のコンサルのような密度の濃い1日でした。
大変ためになる情報ばかりで、実際にこれから使っていくときに多くの点で活かしていけると思う。
お店の可能性が広がりました。
