ゼロから学ぶ
飲食店向けジェラート応用１日講座
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お店のオリジナルメニューアイデアを広げる
こんな方におすすめ
◻︎ カフェ・焼き菓子・パンなどの販売店で、オリジナルのジェラートメニューを加えたい
◻︎ テイクアウトメニューとして、ジェラートスティックやフロートを導入したい
◻︎ 自家製・安心素材のジェラートで、お店の差別化をしたい
◻︎ 市販品ではなく、自分の店だけのスイーツを提供したい
応用講座の特徴
1日集中の実習形式で、飲食店の現場でそのまま活かせる「ジェラート応用メニュー」を学びます。
✔️ 自店のメニューにすぐ活かせる
→ クッキーサンド・スティックジェラート・フロートなど、商品展開しやすい内容。
✔️ 作業効率・仕込みも意識したレシピ
→ 飲食店の仕込み・提供スタイルに無理なく導入できる。
✔️ 個別相談つき
→ お店のコンセプトや販売形態に応じたアレンジ提案・導入サポートも。
実際にこんなことができるようになる
◻︎ 焼き菓子に合うジェラートを自家製で用意し、オリジナルセット販売
◻︎ フロートやジェラートスティックをテイクアウトの新メニューに
◻︎ ジェラート×アルコールのペアリングで、バーやカフェの特別メニューに
◻︎ 季節や地元食材を活かした限定メニューやオリジナルメニューを作れる
受講生さんの実習(焼き菓子もご自分で焼きます）👇
充実のオリジナル資料付き
講座では、実践に役立つオリジナル資料をお渡ししています。
◻︎ レシピ集（ジェラートレシピ、応用レシピ・焼き菓子レシピ）
◻︎ 成分バランス
◻︎ ジェラートを引き立てる脇役材料やアイデア
◻︎ 盛り付け＆写真の撮り方
ご自身で学びを広げ、オリジナルのメニューに活かせる内容が充実！
講座詳細 飲食店向けジェラート応用1日講座（実習形式）
| 講座内容 |
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- ジェラートに合う焼き菓子を作り（グルテンフリー） - スティックジェラート、クッキーサンド - フラッペ、フロート、グラニータなどへの展開 - 美味しそうに見せる写真の撮り方と画像調整 - 営業形態に合った導入・提供方法のアドバイス |
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講座時間 |
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11:00〜18:00（7時間／昼休憩なし・小休憩あり） 基礎講座と2日連続で受講の場合ご希望により1時間早めてスタート可能 |
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講座日程 |
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電話後にご受講の場合は相談で決定 |
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受講料金 |
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1日応用講座120,000円 ２日間セット受講（基礎＋応用） 通常240,000円 → 現在キャンペーン価格 200,000円（4〜8月限定10名） |
📞無料電話相談を行なっています
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